Die Initiative „True Cost – From Costs to Benefits in Food and Farming“ wurde 2019 ins Leben gerufen
Die Initiative brachte ein breites Netzwerk aus Unternehmen, Nichtregierungsorganisationen, Wirtschaftsprüfungsgesellschaften und Wissenschaftlern zusammen. Die Mitglieder der Initiative erstellten ein technisches Handbuch zur Berechnung der wahren Kosten von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Erzeugnissen.
Das Hauptziel der Initiative "True Cost - From Costs to Benefits in Food and Farming" war es, eine transparente und ganzheitliche Berichterstattung über die ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen von Unternehmen zu schaffen. Die Anwendung des Handbuchs in den Unternehmen ermöglicht einen umfassenderen und objektiveren Vergleich der Leistungen der Unternehmen und setzt Anreize für die Einführung nachhaltiger Geschäftsmodelle.
Koordination der Initiative
In Zusammenarbeit mit
Wie wurde das Handbuch zum True Cost Accounting entwickelt?
Das Projekt kombinierte einen Multi-Stakeholder-Ansatz mit einer Living-Lab-Anwendung. In einem ersten Schritt entwickelten erfahrene Agronomen, Ernährungswissenschaftler, Buchhalter, Lebensmittelökonomen und Wirkungsberater gemeinsam eine Methodik zur Messung, Bewertung und Berichterstattung der ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln und Agrarunternehmen. In einem zweiten Schritt wurde die Methodik auf reale Wertschöpfungsketten angewandt. Mehr als 20 Bewertungen wurden durchgeführt, um die entwickelte Methodik zu testen.
Wir bewerteten verschiedene Arten von pflanzlichen Produkten wie Obst, Gemüse, Nüsse, Tee und Kaffee sowie exotischere Agrarerzeugnisse wie Heilkräuter und ätherische Öle.
Die Methodik wurde in Zusammenarbeit mit Landwirten - von Kleinbauernkooperativen bis hin zu Großbetrieben -, Lebensmittelverarbeitern und -händlern sowie verschiedenen Abteilungen von Lebensmittelunternehmen wie Beschaffung, Finanzen und Nachhaltigkeit getestet. Living Labs wurden auf fünf Kontinenten durchgeführt, darunter in folgenden Ländern: USA, Mexiko, Argentinien, Honduras, Spanien, Niederlande, Deutschland, Serbien, Österreich, Ungarn, Türkei, Ägypten, Uganda und Indien.
Auf der Grundlage der Erkenntnisse aus den Living Labs wurde die Methodik an die Realität des Geschäftsalltags angepasst und einer Prüfung der Auditfähigkeit unterzogen.
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True Cost Initiative?
Die Initiative „True Cost – From Costs to Benefits in Food and Farming“ wurde 2019 ins Leben gerufen
It brought together a broad network comprising businesses, non-governmental organisations, auditing firms, and scientists. The initiative’s members generated a technical handbook for calculating the true costs of food and agricultural products.
Das Hauptziel der Initiative "True Cost - From Costs to Benefits in Food and Farming" war es, eine transparente und ganzheitliche Berichterstattung über die ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen von Unternehmen zu schaffen. Die Anwendung des Handbuchs in den Unternehmen ermöglicht einen umfassenderen und objektiveren Vergleich der Leistungen der Unternehmen und setzt Anreize für die Einführung nachhaltiger Geschäftsmodelle.
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Wie wurde das Handbuch zum True Cost Accounting entwickelt?
Das Projekt kombinierte einen Multi-Stakeholder-Ansatz mit einer Living-Lab-Anwendung. In einem ersten Schritt entwickelten erfahrene Agronomen, Ernährungswissenschaftler, Buchhalter, Lebensmittelökonomen und Wirkungsberater gemeinsam eine Methodik zur Messung, Bewertung und Berichterstattung der ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln und Agrarunternehmen. In einem zweiten Schritt wurde die Methodik auf reale Wertschöpfungsketten angewandt. Mehr als 20 Bewertungen wurden durchgeführt, um die entwickelte Methodik zu testen.
Wir bewerteten verschiedene Arten von pflanzlichen Produkten wie Obst, Gemüse, Nüsse, Tee und Kaffee sowie exotischere Agrarerzeugnisse wie Heilkräuter und ätherische Öle.
Die Methodik wurde in Zusammenarbeit mit Landwirten - von Kleinbauernkooperativen bis hin zu Großbetrieben -, Lebensmittelverarbeitern und -händlern sowie verschiedenen Abteilungen von Lebensmittelunternehmen wie Beschaffung, Finanzen und Nachhaltigkeit getestet. Living Labs wurden auf fünf Kontinenten durchgeführt, darunter in folgenden Ländern: USA, Mexiko, Argentinien, Honduras, Spanien, Niederlande, Deutschland, Serbien, Österreich, Ungarn, Türkei, Ägypten, Uganda und Indien.
Auf der Grundlage der Erkenntnisse aus den Living Labs wurde die Methodik an die Realität des Geschäftsalltags angepasst und einer Prüfung der Auditfähigkeit unterzogen.
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